Le 11 février j’ai assisté à un cours de pâtisserie à Art Macarons où j’ai appris comment faire des macarons ! C’était une opportunité merveilleuse pour moi, parce que j’aime beaucoup les macarons, et c’est aussi un dessert que la plupart des gens considèrent comme « typiquement français ». Une autre chose importante à comprendre sur les macarons c’est qu’ils sont très difficiles à faire ! Le résultat dépend plus des techniques et de l’expérience que des recettes. Donc, c’était une expérience très instructive, et j’espère qu’un jour je pourrai faire des macarons moi-même.

En outre, si vous aimez beaucoup la cuisine et les pâtisseries, je vous recommande de visiter les magasins spécialisés comme G. Detou, A. Simon, La Bovida (près de Châtelet-les-Halles) où vous pouvez acheter plein de choses pour la cuisine. Les patrons sont souvent très sympa et peuvent répondre à toutes vos questions, etc. Il y a, bien sûr, beaucoup de magasins comme ça à Paris, et c’est une bonne expérience pour regarder tous les matériaux nécessaires pour les cuisines et pâtisseries française.

Texte et photos : Kanyakrit ‘Yu’ Vongkiatkajorn

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Le 25 Janvier, nous sommes allés à La Fermerie pour une dégustation de fromage. L’endroit se trouve juste dehors les limites de Paris. Charles, le fromager, nous a accueilli dans son magasin, où il y avait deux tables qui nous attendaient. Continuer la lecture →